Descripción

Sinopsis:
Cocinar también es una forma de contar historias.
Este libro reúne más de 100 recetas que nacen del cruce entre la cocina cotidiana, la memoria y el
placer de compartir la mesa. Platos simples de la cocina tradicional judía ashkenazi, sefaradí,
magrebí y de otros orígenes, preparaciones más elaboradas y reinterpretaciones personales
conviven con una mirada cercana y sin solemnidad, pensada para quienes cocinan todos los días,
esperan una fecha especial o simplemente disfrutan de leer y dejarse llevar.
Guefilte, pastrón, knishes, varenikes, hummus, tzatziki, tabule, caldos, salsas, mezclas de especias:
este libro concibe una síntesis perfecta de la cocina que nuestros inmigrantes cargaron con orgullo
desde la diáspora hacia nuestro país.
A